Uno studio ha dimostrato che le diete povere di carboidrati non sono sicure e dovrebbero essere evitate.

I ricercatori hanno scoperto che le persone che consumavano una dieta povera di carboidrati erano a maggior rischio di morte prematura.
Sono inoltre aumentati i rischi per le singole cause di morte tra cui la malattia coronarica, l'ictus e il cancro.

Le diete a basso contenuto di carboidrati potrebbero essere utili nel breve periodo per perdere peso, abbassare la pressione arteriosa e migliorare il controllo della glicemia, ma lo studio ha indicato che a lungo termine sono collegati a un aumentato rischio di morte da qualsiasi causa e decessi dovuti a malattie cardiovascolari, malattie cerebrovascolari e tumore.

L'obesità è uno dei principali problemi di salute in tutto il mondo e aumenta il rischio di diverse condizioni croniche, tra cui malattie cardiovascolari, ipertensione, diabete mellito di tipo 2 e cancro.
Diverse diete sono state suggerite per la perdita di peso, come le diete povere di carboidrati e ad alto contenuto di proteine ​​e grassi.
La sicurezza a lungo termine di queste diete è controversa; precedenti studi hanno riportato risultati contrastanti della loro influenza sul rischio di malattie cardiovascolari, cancro e morte.

I ricercatori hanno esaminato in modo prospettico la relazione tra diete a basso contenuto di carboidrati, decesso per qualsiasi causa e morte per malattia coronarica, malattia cerebrovascolare ( compreso l'ictus ) e tumore in un campione rappresentativo a livello nazionale di 24.825 partecipanti allo studio NHANES ( National Health and Nutrition Examination Survey ) durante il periodo 1999-2010.
Rispetto ai partecipanti con il più alto consumo di carboidrati, quelli con l'assunzione più bassa avevano un rischio maggiore del 32% di morte per qualsiasi causa su un follow-up medio di 6.4 anni.
Inoltre, i rischi di mortalità per malattia coronarica, malattia cerebrovascolare e cancro sono aumentati, rispettivamente, del 51%, 50% e 35%.
> I risultati sono stati confermati in una meta-analisi di 7 studi prospettici di coorte con 447.506 partecipanti e un follow-up medio di 15.6 anni, che ha rilevato un aumento del rischio di mortalità totale, mortalità cardiovascolare e mortalità tumorale con dieta di carboidrati bassa versus alta, rispettivamente, pari al 15%, 13% e 8%.
I partecipanti allo studio NHANES avevano un'età media di 47.6 anni e il 51% erano di sesso femminile.
Erano divisi in quartili basati sulla normale percentuale di carboidrati nella loro dieta.
I rischi di morte totale e morte causa-specifica durante un follow-up medio di 6.4 anni sono aumentati con ogni diminuzione dell'assunzione di carboidrati, e sono rimasti significativi dopo l'aggiustamento per tutti i fattori disponibili che potrebbero aver influenzato l'associazione.

E' stato anche esaminato il legame tra la morte per qualsiasi causa e diete a basso contenuto di carboidrati per i soggetti obesi ( indice di massa corporea [ BMI ] 30 kg/m 2 o superiore ) e non-obesi ( BMI inferiore a 30 kg/m2 ) in due gruppi di età ( 55 anni e oltre versus 55 anni ) e ha rilevato che il legame era più forte nei partecipanti anziani non-obesi.

Riguardo ai meccanismi alla base della correlazione tra diete a basso contenuto di carboidrati e il decesso, le proteine ​​animali, e in particolare la carne rossa e lavorata, sono già state associate a un aumentato rischio di cancro.
Il ridotto apporto di fibre e frutta e un maggiore apporto di proteine ​​animali, colesterolo e grassi saturi con queste diete possono essere alla base dell'aumento del rischio.
Alla base ci potrebbero essere anche differenze nell'assunzione di minerali, vitamine e sostanze fitochimiche.

Dallo studio è emersa una associazione sfavorevole tra diete a basso contenuto di carboidrati e la mortalità totale e la mortalità causa-specifica, basata su dati individuali e risultati aggregati di studi precedenti.
pertanto, le diete povere di carboidrati non dovrebbero essere raccomandate, ( Xagena_2018 )

Fonte: European Society of Cardiology - ESC Congress 2018

Xagena_Medicina_2018